Artigos de Agroecoloxía. ADEGA Cadernos, artigos de investigación e revisión científico-técnica do eido ambiental, a ecoloxía e o desenvolvemento sustentábel
Encefalopatías esponxiformes transmisibeis (EET)
Enrique A. González García
Caderno nº 7 - Vacas tolas e agroecoloxía na Galiza
Páx.15-32
Aínda que o axente causal é un prión non é menos certo que algúns investigadores teñen postulado outros posíbeis axentes infecciosos menos probábeis causados por un novo tipo de axente, de natureza exclusivamente proteica.Pódese analizar a transmisibilidade da EEB nos tres patróns posíbeis: transmisión horizontal, transmisión vertical e transmisión paternal-maternal aínda que non se dispón de probas definitivas que evidencien ou impliquen de xeito significativo a ningún destes patróns, pola contra de datos que aparentemente os descartan como probábeis.Tentouse transmitir a EEB a outras especies animais con dous obxectivos: identificar os animais sensibles alternativos, cubrindo distintas especies e analizar a posibilidade de que a epidemia do gando bovino puidera estenderse a outros animais.A proba definitiva de diagnóstico para a EBB é a análise histopatolóxica do tecido cerebral dos animais sacrificados. Calquera outra proba que se aplique deberá constatarse con esta, para a determinación de lesións esponxiformes no animal positivo, segundo as normas de diagnóstico do manual da Unión Europea para o control da EEB.
Encefalopatías esponxiformes (EE) transmisibeis na especie humana e relación coa EE bovina
Xesús B. Otero Costas
Caderno nº 7 - Vacas tolas e agroecoloxía na Galiza
Páx. 33-38
As encefalopatías esponxiformes transmisíbeis (EET) na especie humana forman un grupo de enfermidades documentadas clinicamente dende os anos vinte.O carácter transmisíbel da enfermidade estimulou a investigación deste tipo de patoloxía que adquiriu un interese crecente pola rareza do seu asente causante. Propúxose como tal un certo tipo de virus(virus lentos), un virus con características diferentes as coñecidas(virus non convencional) ou un axente non vírico (ATNC). En 1997 sostíñanse varias hipóteses, das que é interesante facer referencia ás tres máis aceptadas. Segundo a primeira, o axente causante das EET sería una proteína(prión), unha segunda hipótese propoñía un virus pequeno difícil de illar, e a terceira era partidaria dun virino (pequena molécula con capacidade para transmitir información). Na actualidade admítese maioritariamente a primeira.
As vacas tolas: cadro sintomático dunha sociedade doente
Xesús B. Otero Costas
Caderno nº 7 - Vacas tolas e agroecoloxía na Galiza
Páx.39-48
Nun primeiro momento, iniciaremos xuntos un percorrido polas causas do mal das vacas tolas, que nos conducirá a cuestionar o seu aspecto conxuntural e a situación noutros lares, como síntoma da disfunción xerada polo modelo de produción dominante no agro e noutros eidos das nosas sociedades. Nunha segunda parte, percorreremos as alternativas que se presentan para facer fronte a esta crise de modelo produtivo.
Alternativas desde a agroecoloxía
Xan Pouliquen
Caderno nº 7 - Vacas tolas e agroecoloxía na Galiza
Páx.49-58
A esta altura, o sistema capitalista mundial corre perigo de cambalear, polo que é necesario un cambio de rumbo que, sen desviarse do mesmo obxectivo final consistente no lucro a través de explotación, prové a verba “ecolóxico”. O “ecolóxico” permite por unha banda unha nova lexitimación do sistema, e pola outra, participa do obxectivo final de acumulación capitalista. De aí o xurdimento de agriculturas “ respectuosas co medio” promovidas desde o pode. Fronte a elas, é necesario o redescubrimento das identidades propias que potencien novos modelos de desenvolvemento endóxenos dos recursos, tanto naturais como humanos, coa perspectiva de construír un planeta habitábel para todas as sociedades do futuro.Por tanto, as alternativas pódense clasificar en dous grandes bloques: aquelas que xorden do poder dominante, e as ligadas ás periferias.
As propostas de ADEGA en relación co mal das vacas tolas e o tratamento dos residuos cárnicos infectados
Daniel López Vispo
Caderno nº 7 - Vacas tolas e agroecoloxía na Galiza
Páx.59-62
O mal das vacas tolas veu a agravar un problema contra o que o ecoloxismo galego ven loitando durante toda a última década: o dos vertedoiros incontrolados e o da incineración dos residuos, dúas formas fáciles de intentar resolver un problema sen pensar nas consecuencias que implican e sen querer ir as causas últimas que o orixinan, esquecéndose por completo do tan manido principio de prevención. Desta maneira ven a representar un problema ambiental causado pola eliminación dos chamados materiais específicos de risco (MER) e os cadáveres de moitos dos animais infectados ou non.Como unha contribución necesaria ao debate, e coa finalidade de aportar aqueles dados e informacións imprescindíbeis para que o debate se asente sobre unha base de rigor e non especulativa, ADEGA propúxose a elaboración e publicación deste caderno. Ás contribucións dos especialistas engadimos agora este resumo dos puntos de vista da Asociación, que a súa vez é un resumo das propostas enviadas a Consellería de Agricultura o 4 de xaneiro de 2001.
Avenida de Castelao, 20-Baixo 15704 Santiago de Compostela
Tlf/Fax: 981 570 099 Email:adega@adega.gal